Desserter og kager

Mørk chokoladedrøm

En rigtig svampet chokoladekage, der vil bringe lykke på ethvert kaffebord.

af Cecilie Sofie Svensson. 19.10.2012

(12 stykker)

Ingredienser
15-20 store, udstenede svesker
1 dl brandy, sherry, armagnac eller anden sød likør
25 g kakao
150 g god mørk chokolade
75 g smør
175 g rørsukker
1 dl vand
4 æggehvider
100 g hvedemel

Tilbehør:

Letpisket flødeskum

LÆS OGSÅ: Sådan kvalitetstjekker du din chokolade

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

Fremgangsmåde
Lad sveskerne trække i likøren i mindst 1 time, gerne natten over. Tænd ovnen på 180 grader. Hæld kakao, chokolade, smør, 100 g af sukkeret og vand i en gryde og varm det op ved svag varme, til blandingen er glat. Lad den køle af. Pisk æggehviderne i en helt tør skål, indtil de begynder at forme toppe, der står af sig selv. Rør herefter det resterende sukker i lidt ad gangen, indtil æggehviderne er stive og blanke. Si melet i æggehviderne og vend forsigtigt, til hviderne og melet er næsten blandet. Så tilsætter du den afkølede chokoladeblanding og vender med let hånd blandingen sammen. Hæld dejen i en smurt springform på ca. 23 cm i diameter og læg sveskerne ovenpå. De synker ned i kagen, når den bager.

Bag kagen i ovnen i ca. 30-35 min., indtil den er akkurat fast. Lad kagen køle helt af, inden du begynder at skære i den.Server med letpisket flødeskum og evt. resten af likørlagen fra sveskerne.

Se flere opskrifter med chokolade i galleriet nedenfor

1 /10

Mississippi mud pie er en ægte amerikaner af en chokoladekage, fyldt med nødder, marshmallows og chokolade. Få opskriften her

2 /10

Mørk drøm er en dejlig, svampet chokoladekage med chokolade. Nyd den til kaffen efter en god middag. Få opskriften her

3 /10

Egentlig er Sachertorte bare en god chokoladekage med chokolade, der er blevet piftet op med abrikosmarmelade og chokoladeglasur. Få opskriften her

4 /10

Molleux au chocolat er en fransk chokoladekage, der forener to fantastiske ting: den er sprød udenpå og flydende indeni. Få opskriften her

5 /10

Brownies er en absolut klassiker inden for chokoladekager. Og man forstår godt hvorfor! Få opskriften her

6 /10

Ingen chokoladeelskere kan stå for en skøn kiksekage med mørk chokolade – også selvom den er lidt af en synder. Få opskriften her

7 /10

Chokoladefondant er en lækker, svampet chokoladekage med chokolade på ægte fransk manér. Få opskriften her

8 /10

Gâteau Marcel er så fransk, som det kan blive. Den er chokoladekage med masser af chokolade hele vejen igennem: en dejlig chokoladekagebund med et godt lag chokolademousse ovenpå og pynt af chokolade på toppen. Bon appétit! Få opskriften her

9 /10

Dette er en super nem opskrift på chokoladekage. Den enkle chokoladekage får følgeskab at vaniljeis og pærer i en sirup af stout, der lige giver lidt ekstra liv til chokoladekagen. Få opskriften her