Rød salat med mørke bær

Den 20. og 27. september 2015 holder Mad & Bolig et kæmpe event under titlen "Forkæl dig selv", hvor vi blandt andet byder på lækker gourmet-middag. Denne salat er del af middagen, og du kan lære at lave den her og læse meget mere om det eksklusive event herunder:

Rød salat med mørke bær

Antal: 4 personer

Ingredienser til salaten:

• 1 lille rødkål1 bk. Brombær
• 1 bk. Solbær
• 1 bk. Blåbær
• 1 bk. Rødbedeblade
• 1 dl. Solbær eddike
• 2 dl. God olivenolie
• 200 g. Gede/fåre ost (feta)
• Salt
• Peber
• Lidt honning

Sådan laver du salaten:

1. Dressing: Tag ¼ af hver bakke bær og blend det sammen med solbær eddiken, olivenolien, salt, peber og honning.
2. Salat: Det lille rødkål halveres, stokken skæres fra og kålen skæres tyndt fra top mod bund. Rødbedebladene skylles. Kål, rødbedeblade og de resterende bær vendes med dressingen. Kommes i serveringsskål og osten smuldres ud over.

Her kan du se den øvrige menu og resten af programmet til "Forkæl dig selv"!

Menu - Hindsgavl Slot (20. september 2015 kl. 10-17)

• Kuller i sprød pakke med løgmarmelade med krondild og citron
• Mini ”tartelet” med stuvning af karl johan svampe og timian
• Mini hotter med dyrekølle, trøffelmayo, sprøde løg og dehydreret solbær
• Syltede skorzonerrødder fra haven med Melfar skinke
• Wrap med stegt kylling, saltede agurk, søde rabarber og persille creme
• Gede friskost iscreme med frisk brombær, rødbede sirup og rugbrøds crumbel
• Citron macaroon

Menu - Marienlyst Strand og Badehotel (27. september 2015 kl. 10-17)

• Rødspætte, cremet pickles og grillet citron
• Rødsalat, mørkebær og saltost
• Velfærdskylling, svampe mayo og surt
• Juice med æbler, havtorn, gulerod og et touch af ingefær
• Sunde snacks med tranebær
• Solbærkage

Du kan også...

• Møde Masterchef-dommeren fra TV3 Thomas Castberg. Lure ham teknikkerne af, og høre ham fortælle om, hvordan du opbevarer og tilbereder god mad med masser af velsmag trin for trin.
• Møde slotskonditor på Kokkedal Slot Torben Bang, der giver dig masser af fif og inspiration og fortæller om principperne bag god bage- og dessertkunst. Der er naturligvis smagsprøver på de søde sager.
• Lære meget mere om eksklusive vine, portvine og champagne.
• Møde den inspirerende indretningsekspert Nanett Nielsson, der er enestående god til at mikse og matche farver og mønstre og stadig bevare den skandinaviske enkelthed.

Alt dette får du:

• Inspirerende foredrag med fokus på indretning, mad og rejser
• Morgenmad
• Frokost og søde lækkerier
• Smagsprøver
• Lækre præmier
• Goodiebag

Datoer for arrangementet:

• Hindsgavl Slot, Middelfart
  Søndag den 20. september 2015 kl. 10-17
  
• Marienlyst, Strand- og badehotel Nordsjælland
  Søndag den 27. september 2015 kl. 10-17

SÆRPRIS FOR MIT MAD & BOLIG-MEDLEMMER: 645 kr. inkl. goodiebag.

Køb din billet med medlemsrabat her! (link fjernet)

Er du ikke medlem af Mit Mad & Bolig, kan du blive det gratis HER, og kan kort herefter logge ind til medlemsbestillingen.