Grethe Holst er selvstændig indretningsarkitekt med firmaet Fallow. Hun fortæller, at familien holder af traditioner, men at de ikke vil hænge fast i dem, og derfor kan julen falde forskelligt ud, afhængigt af humør, tid og spontane indfald.
hos Grethe Holst er både indretning og jul i det hele taget er præget af forskellighed og overraskelser. Køkkenet er tegnet af Grethe selv med udgangspunkt i et klassisk køkken, men alligevel med et twist af spisestuestole fra Kartell og Moooi-lamper fra Møller & Rothe. På køkkenbordet står en flot italiensk julekage pyntet med kristtorn og mistelten, og bagved skimtes en moderne rød Kitchenaidkaffebrygger.
Det er tonen i huset, at tradition møder nytænkning, og møbleringen er en fusion imellem klassiske håndværksmæssigt gode møbler og mere excentriske input.