HAVE
Bede & græsplæne
Drivhus & orangeri
Terrasse & altan
Kompost & gødning
Hæk & hegn
Frugter & bær
Havetips
Dyr & insekter
Træer & buske
Krydderurter
Havekalender
Ukrudt
Blomster & planter
Køkkenhave
Haveindretning
OPSKRIFTER
Forretter
Småkager & cookies
Brød & boller
Aftensmad
Desserter
Drinks & cocktails
Salat
Kager
Juice & saft
Tilbehør
Konfekt
Tips & tricks
DIY
Buketter & kranse
Skønhed & velvære
Højtider & mærkedage
DIY-projekter
Strik & hækling
BOLIG
Boligreportage
Indretning & trends
Tips & tricks
Stueplanter
VIDEO
OM
Abonnement
Nyt ISABELLAS
Annoncører
Om os
Kontakt
Nyhedsbrev
Prøv magasinet
Kager
Sveskestang med cognac
Lad sprød butterdej omkranse sødt sveskefyld med cognac, og top med knasende hasselnødder og perlesukker. Sveskestangen serveres med flødeskum og passer perfekt til kaffen!
Opskrift: Louisa Lorang. Foto: Rikke Westesen
19.10.2023
6 personer
Ingredienser
275 g butterdej (firkantet rulle)
1 æg
2 spsk. koldt vand
50 g hasselnøddekerner
1 spsk. perlesukker
Sveskefyld
400 g svesker
2 spsk. vand
2 spsk. cognac
100 g sukker
Til servering
Flødeskum
Sveskestang med cognac
Sveskefyld
Klip eller skær sveskerne i mindre stykker, og hæld dem i en gryde med vand, cognac og sukker. ¨
Kog blandingen i ca. 6-8 minutter, eller til sveskerne er helt bløde og møre. Rør i det løbende, så det ikke brænder fast. Lad fyldet køle let.
Stang
Tænd ovnen på 175° almindelig ovn.
Fold butterdejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Klip ca. 2 cm bredde strimler i hver side, men blot 1/3 ind, så der er plads til fyldet.
Smør sveskefyldet på med en dejskraber, og fold siderne over hinanden i et fletmønster. Sørg for, at stangen er lukket godt i begge ender.
Pisk ægget med vand, og pensl stangen grundigt. Hak hasselnødderne groft, og drys stangen med sukker og nødder.
Bag sveskestangen i den varme ovn i ca. 30 minutter, eller til den er gylden.
Servér den lun eller ved stuetemperatur med koldt, pisket flødeskum til.
Se også
Pæretærte med karamelskum
Se også
Napoleonskager med lemoncurd og blåbær
kringle
Andre lækre opskrifter
Kager
Fastelavnsboller med æblekompot og saltkaramel
Kager
Æble-gulerodsmuffins med kanel
Kager
Pæretærte med karamelskum
Kager
Cheesecake med brunkagebund og syltede appelsiner
ISABELLAS ANBEFALER
Mad
Se 10 råvarer du skal spise i februar
Havetips
Februar i haven
Haven
9 forårsblomster, du kan plante i det tidlige forår
Opskrifter
14 lækre opskrifter til brunchbordet
Mest læste
Blomster & Planter
14 hårdføre blomster til krukker
Strik & hækling
Strikkeopskrift: Brødkurv i hulmønster
Tips & tricks
4 geniale tricks, der får dit toilet til at skinne
Opskrifter
14 lækre opskrifter til brunchbordet
Haven
9 forårsblomster, du kan plante i det tidlige forår
Sponsoreret indhold