Havtaskekæber med radiser og fennikel

(4 personer)
250 g havtaskekæber
havsalt, sukker og friskkværnet peber
saft fra 1 økologisk citron
olivenolie
½ fennikel i papirtynde skiver
8 radiser i helt tynde skiver

Skær fisken i helt tynde skiver, læg dem fladt på en tallerken, og krydr med salt, peber og sukker. Fordel fennikel og radiser over, og dryp citronsaft og olivenolie på. Servér med et godt brød til.

Se FORSLAG TIL MENU