Julefavorit: Krydret rullepølse

Hjemmelavet rullepølse er en smagsfavorit hos mange til julefrokosten. Det er faktisk ikke svært, hvis du blot har lidt tålmodighed og går i gang i god tid. Og så kræver rullepølse selvfølgelig en rullepølsepresse!

Sådan laver du rullepølse med krydderier

Opskriften giver cirka 30-35 tykke skiver.

Det skal du bruge til rullepølse med krydderier:

• 1 stort svineslag
• 2 løg
• 2 tsk. peber
• 2 tsk. nelliker
• 1 tsk. koriander
• 2 spsk. salt
• 2 tsk. allehånde
• 1 tsk. muskatnød
• 1 tsk. timian
• Kødsnor

Prøv også opskriften på: Lammefrikadeller med mynte

SALTLAGE:

• 5 l vand
• 100 g mørk farin
• 20 kryddernelliker
• 800 g salt
• 20 g allehånde
• 10 laurbærblade

KOGELAGE:

• Vand
• 1 løg delt i kvarte
• 10 peberkorn

Få mere inspiration her: Ribbensteg med rødkålssalat

Vi guider dig trin for trin i galleriet til den perfekte rullepølse!