One pot-pasta med kødboller og tomat

Sådan laver du one pot-pasta

Kødboller

1. Rør kødet godt sammen med salt, peber, æg, sennep, tomatpuré og oregano i en skål. Form farsen til helt små kødboller, og stil dem til side.

One pot-pasta

1. Pil løget, og skær det i både. Pil og hak hvidløg. Skyl squashen, halvér den på langs, og skær den i skiver. Skyl tomaterne, og halvér dem.

2. Læg ingredienserne i hver sin bunke i en sauterepande eller bredbundet gryde. Læg pastaen øverst sammen med basilikumstilke og soltørrede tomater. Drys med chiliflager og salt, og dryp med olie.

3. Hæld vand i gryden, og bring retten i kog. Lad den koge i 10-12 minutter ved høj varme, til vandet næsten er fordampet, og spaghettien er kogt mør. Rør i retten et par gange i løbet af kogetiden.

Kødboller, fortsat

1. Steg kødbollerne på medium varme, mens retten simrer. Vend dem i one pot-pastaen umiddelbart inden servering.

Servering

1. Riv parmesanen groft. Servér retten direkte fra gryden med revet parmesan til.