Sommerlig islagkage med jordbær

Overrask familien eller gæsterne med denne lækre sommerdessert. Du tænker måske, at en islagkage virker kompliceret at lave, men denne variant er faktisk helt ligetil – og så smager den vidunderligt på en lun sommerdag.

Sådan laver du islagkage med jordbær:

Bund:

1. Sæt ovnen på 175°.
2. Knus kiksene i en foodprocessor, indtil de er blevet til helt fine krummer.
3. Smelt smør og bland sammen med kiksekrummerne.
4. Beklæd bunden af en springform, Ø 25 cm, med et stykke bagepapir.
5. Tryk kiksemassen ned i bunden af formen.
6. Bag i ca. 10 min. Lad derefter bunden køle af.

Fyld:

1. Pisk fløden til flødeskum.
2. Vend den kondenserede mælk og vaniljesukker i flødeskummet.
3. Hæld blandingen ned i formen, og stil i fryseren i ca. 4 timer eller over natten.

Pynt:

1. Pynt med jordbær og evt. blomster ved servering.

TIP: Tag islagkagen frem og pynt ca. 20 minutter før servering.