Hjemmelavet is med avocado og pistacie

Avocado behøver ikke blot at nydes i en salat eller oven på et stykke rugbrød.

Den her opskrift på pistacie-is indeholder avocado og kondenseret mælk, der tilfører den helt perfekte sødme.

Hjemmelavet is med avocado og pistacie

Antal: 6 personer

Det skal du bruge for at lave hjemmelavet is med avocado og pistacie

• 1 moden avocado
• 1 dåse kondenseret mælk (397 g)
• 200 g pistaciemasse
• ½ citron
• 5 dl piskefløde
• 60 g saltede pistacienøddekerner
• evt. lidt tørrede kornblomster

TIL SERVERING:

• 6 færdigkøbte isvafler

Sådan laver du hjemmelavet is med avocado og pistacie

1. Flæk avocadoen, fjern stenen, og skrab avocado-kødet ud.
2. Blend avocadokød, kondenseret mælk, pistaciemasse og citronsaft godt sammen i en blender eller foodprocessor til en helt glat og jævn masse.
3. Pisk fløden til skum i en skål med en elpisker, og vend det sammen med pistaciemassen til en jævn og luftig iscreme.
4. Hak 50 g af pistacienødderne fint, og vend dem i iscremen.
5. Hæld iscremen i en fryseegnet beholder.
6. Hak de sidste 10 g pistacienødder groft, og drys dem på toppen af isen, evt. sammen med tørrede kornblomster.
7. Dæk beholderen med husholdningsfilm, og sæt den i fryseren i mindst 6 timer.
8. Lav kugler af isen med en isske, og servér dem i skåle eller sprøde vafler.

LÆS OGSÅ: Opskrift på smoothie med avocado