OPSKRIFT | Salat med mozzarella, melon, avocado og sukkerærter

Salat med melon og sukkerærter

INGREDIENSER:

• 2 avocadoer
• 1 melon, fx frøskindsmelon
• 2 håndfulde sukkerærter
• 2 forårsløg
• 1 pose feldsalat
• 200 g frisk mozzarellaost
• olivenolie
• salt og friskkværnet peber

FREMGANGSMÅDE:

Skær avocado, melon og sukkerærter i både eller skiver, og læg dem i en salatskål. Skær forårsløget i tynde strimler. Skyl feldsalaten, og vend det hele sammen i skålen. Riv med fingrene mozzarellaosten i grove stykker, og bland det hele sammen med lidt olie. Krydr med lidt salt og peber lige før servering.

LÆS OGSÅ: OPSKRIFT | Salat med ingefær og gravad oksefilet