Pasta med purløg

Denne lette pastaret kan både bruges som forret eller hovedret med godt hjemmebagt brød til. Den er let og sommerlig i både smag og udseende. Har du friske purløg i haven, kan du bruge både den grønne stilk og den fine, lilla blomst til pastaretten.

Sådan gør du:

• Kog pastaen nogle minutter efter anvisning på pakken.

• Hæld vandet fra, og vend den varme pasta med smørret, så det smelter.

• Riv skallen af citronen, og pres saften.

• Vend begge dele i pastaen. Er du bange for, at det bliver for surt, kan du nøjes med halvdelen.

• Hak purløg, og vend det rundt.

• Drys med urte- eller flagesalt, og pynt retten med friske purløgsblomster.

• Servér med hjemmebagt brød til. Find opskrift øverst i artiklen.