Den lækreste matchais

Sådan gør du

Matchais

1. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.

2. Kom æg, æggeblommer, sukker og vanilje i en stålskål, og varm den op over vandbad, imens du pisker blandingen i 6-8 minutter, så den bliver tyk.

3. Fjern skålen fra vandbadet, og fortsæt med at piske i blandingen, til den er afkølet.

4. Pisk fløden til skum, og vend den forsigtigt i æggeblandingen.

5. Rør matchapulver i.

6. Hæld isblandingen i en fryseegnet beholder, og stil den i fryseren i mindst 6 timer.

7. Rør undervejs. Du kan også bruge en ismaskine.

Kokosgranola

1. Smut mandlerne, og skær dem i grove stykker.

2. Varm kokosolien forsigtigt op på en pande, og tilsæt mandler og havregryn.

3. Vend rundt i blandingen, så den bliver let gylden.

4. Tilsæt honning, og fortsæt med at røre rundt et øjeblik.

5. Tag panden af blusset.

6. Hak de tørrede tranebær, og kom dem og kokosflagerne i blandingen. Lad den køle af.

Chokoladesauce og servér.

1. Smelt chokolade og piskefløde i en gryde eller i mikroovnen, og rør den glat.

2. Tag isen ud af fryseren, og lav kugler af den.

3. Servér med chokoladesauce og kokosgranola på toppen.