WEEKEND BITES | Marinerede bær med skyr, vanilje og lime

Marinerede sommerbær med skyr, vanilje og lime

Tid: 20 min. - 6 personer

Ingredienser:

• 250-300 g jordbær
• lidt flydende honning
• saft og skal af 1 usprøjtet
• limefrugt
• lidt frisk mynte eller citronmelisseblade
• 200 g hindbær

Creme:

• 2½ dl skyr
• korn af 1 lille stang vanilje
• fintrevet limeskal
• 1-2 spsk. flormelis
• 1 dl piskefløde

Pynt:

• frysetørrede hindbær
• frisk mynte eller citronmelisse

LÆS OGSÅ: Smoothie: 3 lækre opskrifter med skyr

Fremgangsmåde:
Rør skyr sammen med vaniljekorn, limeskal og flormelis. Pisk fløden til let skum, og vend det i. Smag cremen til – den skal være lidt sød.

Rens jordbærrene, og skær dem i kvarter. Bland honning, limesaft og fintrevet limeskal med lidt finthakket krydderurt. Dryp det over jordbærrene.

Læg lidt jordbær og hindbær i små portionsglas, kom creme ovenpå, derefter bær og creme igen. Pynt med friske bær, lidt krydderurt og et drys knuste frysetørrede hindbær.

Tip! Cremen kan laves 1 time før, og jordbærrene kan marineres på forhånd, men læg desserten i glad så sent som muligt.

LÆS OGSÅ: WEEKEND BITES | Fromage med granatæblekerner og mandelsplitter