Cocktail med friske figner

Selvom man sjældent går galt i byen med en klassisk gin & tonic, anbefaler vi alligvel, at du kaster dig ud i denne version. Imponér dine gæster med en hjemmelavet sirup af figner, som tilføjer et sødt strejf.

Sådan laver du en figencocktail

Sirup:

• Skær fignerne i kvarter, kom dem i en lille gryde med sukker og vand, og bring i kog.
• Når fignerne har kogt et par minutter, skrufer du ned for blusset og lader dem simre i 6 minutter.
• Rør Undervejs.
• Lad blandingen køle af, si den, og brug siruppen til cocktails.

Cocktails:

• Fordel siruppen i 6 afkølede glas.
• Tilsæt is, gin, tonic og granatæblekerner.
• Smag evt. til med mere skin.
• Skær figenen i både, stik dem på pinde, og pynt hver cocktail med dem.

Selvom man sjældent går galt i byen med en klassisk gin & tonic, anbefaler vi alligvel, at du kaster dig ud i denne version. Imponér dine gæster med en hjemmelavet sirup af figner, som tilføjer et sødt strejf til både smag og udseende.