Rabarbersaft - den skønneste sommerdrik!

Sådan laver du rabarbersaft

1. Skær rod og evt. blade af rabarberne, og skyl rabarberne i koldt vand.
2. Skær dem i små stykker og læg dem i en gryde sammen med rørsukker, vand og citron skåret ud i kvarter.
3. Bring det hele i kog og lad det småsimre i 5 min. Tag gryden af varmen og lad saften trække i 20-25 min.
4. Sigt den afkølede rabarsaft igennem en sigte og mos let med en ske, så al saft og kraft kommer med.
5. Hæld den færdige rabarbersaft på flasker eller i en kande og sæt drikken i køleskabet.