Få opskriften | Sund og lækker morgenmad

CHIAGRØD MED KOKOS OG MANGOPURÉ

Til 2 personer

Forberedelsestid: 15 minutter

Ingredienser:

• 2 dl. usødet mandelmælk (eller anden form for mælk)
• 2 store spsk. chiafrø med top
• 1-2 tsk. agavesirup alt efter hvor sødt det skal være (jeg brugte 1 tsk.)
• 1 knivspids ren vaniljepulver
• 3 store spsk. kokosmel
• 1/2 moden mango
• Ristede kokoschips
  

Sådan gør du:

• Bland mandelmælken sammen med chiafrø, kokosmel, agavesirup og vaniljepulver. Sæt det på køl natten over i køleskabet.
• Næsten morgen skrælles mangoen og den skæres i mellemstore stykker.
• Blend mangostykkerne i en foodprocessor eller blender, indtil man får en lækker, cremet mangopuré.
• Rør chiagrøden godt igennem, så den bliver helt ensartet og servér den i to skåle. Hæld godt med mangopuré over og drys med ekstra vaniljepulver og ristede kokoschips.
  

Læs mere om Julie Karlas sunde opskrifter

RUGGRØD MED ÆBLE OG KANEL

Til 2 personer

Forberedelsestid: 5 minutter

Ingredienser

• 75 gr. blendede rugflager
• 25 gr. hele rugflager
• 2 dl. vand
• 1 dl. sødmælk
• Æblekompot
• Tørrede æbler
• Tørrede abrikoser
• Kanel
• Mandler
  

Sådan gør du

• Blend 75 gr. rugflager i en foodprocessor i ca. 45 sek. Det skal ikke blive til rugmel, men stadig have bid og struktur. Noget af det bliver meget fint i min foodprocessor, når jeg blender, mens noget samtidig bliver meget groft. Men det er helt fint.
• Bland de blendede rugflager med 25 gr. hele rugflager og kom det i en gryde med vand og mælk. Kog grøden op, og lad den småkoge i et par minutter, mens der røres rundt.
• På et tidspunkt tykner grøden, og når den har nået den rette konsistens tages den af varmen. Servér ruggrøden med æblekompot, kanel, nødder og tørret frugt.
• Et godt tip! Servér grøden med varm mælk tilsat en smule kardemomme. Det smager skønt.
  

Læs mere om Julie Karlas sunde opskrifter

BANANPANDEKAGER MED PEANUTBUTTER OG RUGMEL

Antal: 10 pandekager

Forberedelsestid: 15 minutter

Ingredienser

• 175 gr. skrællet meget moden banan
• 3 æg (S)
• 2 store spsk. peanut butter (crunchy)
• 1 tsk. bagepulver
• 75 gr. rugmel
• 1/2 vaniljestang
• Kokosolie til stegning
  

Sådan gør du

• Mos bananerne og pisk dem sammen med æg og peanutbutter med en håndmixer til man har en nogenlunde ensartet masse.
• Bland rugmel, vanilje og bagepulver i og rør godt sammen.
• Varm kokosolien op på en pande og bag de små pandekager ved middelvarme i få minutter på hver side.
• Put ekstra kokosolie på panden, når du laver de næste omgange pandekager.
• Servér pandekagerne sammen med ekstra peanutbutter og evt. lidt akaciehonning.
  

Læs mere om Julie Karlas sunde opskrifter

Pssst… Husk at tilmelde dig INs nyhedsbrev lige HER - så er du altid opdateret på det bedste indenfor mode, skønhed og sundhed!