Gravad laks med dild og snaps

Sådan laver du gravad laks med dild og snaps

1. Dup laksesiden tør, og læg den i et fad med kødsiden opad. Dryp snaps ud over laksen.
2. Knus salt, sukker og 
peberkorn groft i en morter, og drys blandingen ud over laksen i et jævnt lag. Drys til sidst med tørret dild.
3. Pak laksen tæt ind i husholdningsfilm, og sæt den på køl i 48 timer.
4. Tag laksen ud fra køl, og tør den grundigt af. Der vil have samlet sig en del væske inde i filmen, som skal kasseres.

Servering

1. Skær fine, tynde skiver af laksen, og servér dem på godt brød. Top med friske æbletern og frisk dild.