Sommersalat med vandmelon

Intet er mere sommerligt end en stor, saftig og sprød vandmelon, og enhver sommermenu bliver lidt kønnere af denne smukke salat. Køb noget godt kød, smid det på grillen og brug 10 minutter på at lave en salat med vandmelon. Så har du lynhurtig og dejlig sommermad, som du kan nyde på terrassen.

Prøv også: Ceviche med vandmelon

Opskrift: Salat med vandmelon

Tid: 10 min.

Ingredienser til salat med vandmelon:

• En bakke rucolasalat
• En halv vandmelon
• En håndfuld sorte oliven
• 200 g fetaost
• En pakke soyaristede hasselnødder
• 3 spsk. olivenolie
• Salt og peber
• Pynt: Spiselige blomster (Læs mere om spiselige blomster her!)

Sådan laver du salat med vandmelon:

1. Skyl salaten og snit vandmelonen i tern, oliven i skiver og fetaosten i store stykker.
2. Hæld salat, melon, fetaost, nødder og oliven over i en skål.
3. Bland olivenolie, salt og peber sammen, og hæld over salaten.
4. Vend salaten og pynt med spiselige blomster.

TIP! Hvis du har forelsket dig i den skønne salatskål eller bestikket, kan du finde det HER!