Stegt halloumi med citron/kapersvinaigrette og små tomattærter

Sådan laver du stegt halloumi med citron/kapersvinaigrette og små tomattærter

Stegt halloumi

1. Skær halloumi i skiver.
2. Bland mel med salt og peber. Vend osteskiverne heri.
3. Opvarm olien på panden og steg halloumi-skiverne 1 minut på hver side.
4. Læg dem på fedtsugende papir.

Citron/kapersvinaigrette

1. Skyl citronen. Riv skallen og pres saften ned i en skål.
2. Tilsæt hvid balsamico, grov sennep, olivenolie og kapers.
3. Hak korianderbladene groft og rør dem i vinaigretten. Smag til med salt og peber.
4. Hæld vinaigretten over de stegte halloumi.

Sådan laver du små tomattærter

1. Udstik dejen i 8 cirkler og placer dem i velsmurte forme. Har du ikke små forme, kan du bruge opskriften til en almindelig størrelse tærteform.
2. Pisk æg sammen med fløde, salt og peber.
3. Hak basilikum fint og rør den i æggemassen. Fordel blandingen i tærteformene.
4. Læg de ovnbagte tomater i formene og drys parmesan over.
5. Bag tærterne på 200° i 15 min. til de er gyldne.
6. Afkøl dem på en bagerist. Tærterne smager også skønt kolde.