Tre lækre opskrifter med papaya

Simpel sommer smoothie-skål

Den første opskrift kommer fra britiske Sus. Hun ejer bloggen Rough Measures (www.roughmeasures.com). Hun vil helst ikke sætte bloggen i bås opskriftsmæssigt, men er dog selv vegetar, så det er hendes retter også. Men derudover fokuserer hun bare på at skabe gode måltider, der giver kroppen næring og humøret et boost.

Det skal du bruge:

• 1 papaya
• 1 mango
• 100 ml kokosvand
• 3 spsk mælkefri kokosyoghurt
  

Sådan gør du:

• Skræl papayen og mangoen og fjern frøene. Skær dem herefter i stykker og put dem i en blender.
• Tilføj yoghurten og kokosvandet.
• Blend indtil det er en blød masse. Hæld det i en skål og top gerne med chiafrø, hørfrø, blåbær, jordbær eller andet.

Foto: Rooting the Sun

Thai Papaya Smoothie

Den næste opskrift er på en simpel og duftende smoothie der kan berolige sjælen på en varm sommerdag. Den er lavet af Danielle Marie fra South Dakota. På hendes blog Rooting The Sun kan man følge hendes eksperimenter i haven og se de lækre opskrifter, der kommer ud af al hendes hårde havearbejde. Tag et kig og forvent at bliv sulten!

Det skal du bruge:

• ½ stor papaya uden frø
• 1 kop usødet kokosmælk
• 1 spsk thai basilikum, revet
• 1 tsk agavesirup
• Valgfrit: Man kan tilføje op til en halv kop mandelmælk alt efter den ønskede konsistens.
  

Sådan gør du:

• Blend alle ingredienserne i en blender og nyd.

www.forktobelly.com

Appelsin, mango, papaya og passionsfrugt Detox-juice

Den sidste opskrift er på en fantastisk frisk detoxjuice fra bloggen Fork to belly (www.forktobelly.com). Bag bloggen står den unge Courtney fra Hawaii, der uden nogen kokkeuddannelse alligevel formår at skabe og dele de mest fantastiske og lækre opskrifter.

Det skal du bruge:

• 1 lille papaya
• 1 stor mango
• 3 store appelsiner
• 5 passionsfrugter
  

Sådan gør du:

• Skær papayaen, mangoen og appelsinerne i skiver i en størrelse der passer i din juicer og juice derudaf!
• Skær passionsfrugterne i halve og brug en ske til at tage al juicen og alle frøene over i en lille skål. Brug en fin si til at skille passionsfrugtjuicen fra frøene.
• Mix juicen fra papayen, mangoen og appelsinerne med passionsfrugtjuicen.
• Servér i en glasflaske eller et glas. Mix gerne nogle af de ekstra frø i fra passionsfrugten. De kan nemlig også være gode at spise.