Chokoladesmåkager med saltkaramel

Sådan laver du chokoladesmåkager med saltkaramel

1. Bland hvedemel, sukker, kakao, vanilje og bagepulver i en skål. Smuldr smørret i melblandingen, og saml dejen med æggeblommen.
2. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Tænd ovnen på 160° varmluft.
4. Rul dejen ud på et meldrysset bord med en kagerulle, og udstik små, runde bunde, der måler ca. 3,6 cm i diameter. Du skal have 90 stk. i alt.
5. Læg bundene på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ca. 12 minutter. Afkøl bundene på en rist.

Karamel

1. Smelt chokoladen over vandbad, og rør den sammen med karamelsaucen.
2. Kom karamellen i en sprøjtepose, og sprøjt det ud på halvdelen af bundene. Læg dem sammen, og lad afkøle.
3. Opbevar dem i en kagedåse, hvor de kan holde sig sprøde mindst 8 dage.