Saltet chili

Sådan salter du chili:

1. Skær top og bund af chilierne.

2. Skær dem herefter i skiver på ca. 3-4 cm.

3. Kom chilistykkerne i et rent syltetøjsglas.

4. Drys salt mellem hvert lag, og slut af med salt.

5. Sæt chilierne på køl, og lad dem trække i mindst 2 uger.

6. Saltede chilier bruges til wokretter og alle de steder, hvor du vil tilsætte chili i din tilberedning.

7. Selv efter at glasset er åbnet, holder de saltede chilier i månedsvis.