Matjesfileter i fad

(6 personer)
600 g kartofler
1 rødløg
1 bdt. dild
1 bdt. persille
8 matjesfi leter
4 hårdkogte æg
200 g brunet smør

Kog kartoflerne møre og pil dem. Når kartofl erne er lune, skæres de i skiver. Læg kartoffelskiverne i bunden af et fad. Hak løg, dild og persille og drys henover. Klip matjesfileterne i mindre stykker og fordel sildestykkerne jævnt over fadet. Hak de hårdkogte æg og fordel dem i et jævnt lag. Brun smørret til det næsten er sort. Afkøl det brunede smør lidt og hæld det ud over retten. Serveres med det samme med masser af knækbrød og rugbrød til.

Se flere sildeopskrifter:



Sildetapas på knækbrød






Æble- og sennepssild






Citronsild på glas






Sildeburger med syltede løg