Forret med syltet kammusling

Kammuslinger kan tilberedes på rigtig mange forskellige måder, og de kan derfor også bruges i rigtig mange retter med en lang række forskelligt tilbehør.

I denne version er kammuslingerne syltede, og de serveres sammen med lang peber og syltet ingefær. Det er en perfekt forret til nytårsaften, men da kammuslingen er i sæson hele året, kan retten selvfølgelig nydes hele året.

SE OGSÅ: Forret med rimmet kammusling med jordskok, æble og hasselnød

Opskrift på forret med syltet kammusling

Antal: 4 personer

Det skal du bruge for at lave forret med syltet kammusling

• 2 lange pebre
• ½ tsk. salt
• ¼ tsk. sukker
• 4 store friske kammuslinger, ca. 100 g
• 20 g ristede hasselnødder
• 1 forårsløg
• 50 g syltet ingefær

SE OGSÅ: Forret med grøn forårssuppe med grillet kammusling

Sådan laver du forret med syltet kammusling

1. Knus peberne i en morter sammen med salt og sukker.
2. Kom kammuslingerne i, og læg dem på køl.
3. Lad dem trække i 2-3 timer.
4. Hak de ristede hasselnødder fint.
5. Snit det grønne fra forårsløget i tynde strimler.
6. Skær hver kammusling i ca. 4 tynde skiver, og anret dem på små tallerkener med syltet ingefær, nødder og forårsløg.

Du kan også prøve disse 10 nemme forretter...