![](https://imgix.isabellas.dk/madogbolig/media/websites/madogbolig-dot-dk/website/2.opskrifter/groent/3-sylteopskrifter-til-august-p.jpg?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,entropy&ar=1:1)
Grønt
10 g gær
2 dl lunkent vand
1 tsk salt
300 g hvedemel
2 auberginer
Olivenolie til stegning
2 bøffelmozzarella
1 hvidløg
1 tsk spidskommen
salt og friskkværnet peber
Prøv også: Hjemmelavet pizza
Rør gæren ud i vandet, rør salt i, og tilsæt mel. Ælt dejen på et meldrysset bord, til den er glat og smidig. Lad dejen til din pizza hæve tildækket i 1 time.
Skær auberginen i tynde skiver, og steg dem på begge sider i olivenolie. Drys med salt og peber. Rul dejen supertyndt ud til 4 pizzaer, og læg på smurte bageplader. Læg aubergineskiverne på dejen. Skær mozzarellaen i skiver, riv dem fra hinanden, og fordel dem over auberginerne. Drys med spidskommen, salt og peber. Bag din pizza ved 220° 15-20 min. alt efter størrelsen. 3