WEEKEND BITES | Bruschetta med pesto og parmaskinke

Bruschetta med pesto og parmaskinke

Portion: 12 stk.

LÆS OGSÅ: WEEKEND BITES | Bruschetta med rønne asparges med friskost, sødskærm og skinke

INGREDIENSER:

• 1 flute
• ½ usprøjtet citron
• 1 lille bundt frisk basilikum
• 20 g pinjekerner
• 2 dl god olivenolie
• 4 spsk. revet parmesanost
• havsalt og friskkværnet peber
• evt. lidt vand
• 6 skiver parmaskinke
• 12 blade
• basilikum
• friskkværnet peber

FREMGANGSMÅDE:

Skær brødet i 12 skrå, ca. ½ cm tykke skiver.

Riv skallen af citronen fint, og blend med basilikum, pinjekerner,olie og parmesan.

Krydr med salt og peber, og justér evt. med lidt vand.

Du kan finde flere opskrifter på hjemmelavet pesto her!

LÆS OGSÅ: WEEKEND BITES | Hvide chokolade-bites med nødder og flagesalt