Kiksekage på kondenseret mælk

Den gik fra en status som ukronet kage-klassiker til at gå i glemmebogen i en årrække, mens salmonellaforskrækkelsen var på sit højeste. Vi fik hurtigt pasteuriserede æg, som var ganske ufarlige, men der gik alligevel lidt tid, før kiksekagen kom tilbage ind i varmen. Nu hitter mormorkagen over dem alle igen.

Se også: Kiksekage med mørk chokolade

Kiksekage på kondenseret mælk

8-12 skiver

Ingredienser til kiksekage på kondenseret mælk:

• 300 g mørk chokolade
• 1 dåse sødet kondenseret mælk (397 g)
• 35 g smør
• 20 firkantede vaniljekiks
• en rugbrødsform

Pynt:

• 3-4 spsk. Hasselnødder

Prøv også: Klassisk bedstefars skæg

Sådan laver du kiksekage på kondenseret mælk:

1. Beklæd en rugbrødsform med husholdningsfilm. Hak chokoladen groft, og smelt den ved svag varme i en lille gryde sammen med kondenseret mælk og smør.
2. Rør, til chokolademassen er ensartet, og tag gryden af varmen. Læg et tyndt lag i bunden af formen, og læg et lag kiks ovenpå.
3. Fortsæt, til der er 4 lag i alt. Slut af med et lag chokolade. Stil kiksekagen tildækket i køleskabet til næste dag.
4. Tag kagen ud af køleskabet 10 minutter før servering. Pynt kagen med hakkede hasselnødder, og skær den i skiver.

Prøv også: Jordbærkage - bagerens egen opskrift