Champagnedrink med vanilje og citron

Sådan laver du champagnedrink med vanilje og citron

1. Riv skallen af citronen, så du har ca. ½ tsk., og pres 1 spsk. saft fra citronen.
2. Kog sukker og vand, og tilsæt citronsaft og -skal.
3. Lad blandingen blive klar, og lad det køle af på køkkenbordet.
4. Hæld 3½ dl champagne eller anden mousserende vin i sukkerblandingen, hæld det i en lille frysebeholder og frys den natten over.
5. Ved servering rives isen med en gaffel og fordeles i 6 høje glas.
6. Top med resten af den mousserende vin, og drys med vaniljekorn.