Mad
Menuer
Find din forret med torsk til nytår
Vælg hvilken forret med torsk, der passer bedst til din nytårsmenu. Vi har nemlig samlet de 9 lækreste forretter med torsk i gourmet-kategorien her!
Christine Agertoft / Foto: Wichmann+Bendtsen28.10.2020
Der skal torsk på nytårsmenuen, men hvem siger, at den behøver fungere som hovedret. Selvom torsk er en meget populær og velsmagende fisk, så foretrækker mange i dag at servere den som forret fremfor hovedret nytårsaften. Derfor gar vi samlet 9 opskrifter på forretter med torsk, der passer godt til en festlig lejlighed som nytår. De er alle i gourmet-klassen, men ikke alle er lige svære at tilberede. Nogle af dem handler mest om lækre råvarer og smuk anretning, mens andre kræver lidt mere af kokken.
Vælg din forret med torsk til nytårsmenuen
Her kan du selv vælge, hvilken forret med torsk, der passer til din planlagte nytårsmenu, og hvor ambitiøs du er. Der er noget for enhver madelskers smag:
1) Torsk med kål og beurre blanc
Denne lækre torskeforret kan både laves som forret og hovedret. Portionstørrelsen skal blot justeres en smule, hvis du har planer om at servere en stor og tung gourmet-hovedret bagefter.
Klik her og få opskriften på denne lækre forret med torsk her!
2) Nytårstorsk i sprød filodej
En knasende sprød og anderledes forret med torsk, der er forbavsende let at lave. Den sprøde konsistens er ofte et godt modspil til de øvrige retter på nytårsmenuen.
3) Stegt torsk med skorzonerrod og brændte løg
Stegt torsk er en perfekt forret til din nytårsmenu. Her får du en lækker og spændende opskrift med brændte løg, ramsløg og syre.
Klik her og få opskriften på denne lækre forret med torsk her!
4) Rimmet torsk med sennepsmayonnaise og rødbede
Opskriften er fra Michelin-restauranten Den Røde Cottage, som kun bruger de bedste råvarer og er kendt for udsøgt gourmetmad. Her kan du gøre kokken kunsten efter derhjemme og imponere dine gæster med en dejlig smagsoplevelse.
5) Torsk marineret i tang i salatrulle
Prøv en japansk forret tilpasset det nordiske køkken. En spændende smagsoplevelse, som vil hæve gæsternes forventninger til resten af menuen.
Klik her og få opskriften på denne lækre forret med torsk her!
6) Rødbedegravad torsk
Rødbedegravad torsk smelter på tungen og imponerer på bordet og sammen med kapers og en lækker hjemmelavet peberrodscreme, er det den perfekte forret til et gourmetmåltid.
Klik her og få opskriften på denne lækre forret med torsk her!
7) Sprødstegt torsk med stegt grønkål, æble og skalotteløg
En superhurtig forret, hvor både fisk og grønt blot lige skal kysse panden. En nem forret at lave i sidste øjeblik uden at få sved på panden.
Klik her og få opskriften på denne lækre forret med torsk her!
8) Ceviche af citrusmarineret torsk
En nem og eksotisk ret, hvor den friske torsk blot skal marinere i den lækre marinade i nogle timer, inden den serveres for gæsterne.
Klik her og få opskriften på denne lækre forret med torsk her!
Find flere festlige forretter herunder
Hvis du stadig står og mangler en forret til din nytårsmenu, så kig med i galleriet herunder. Her har vi samlet en masse gode opskrifter, der ikke nødvendigvis indeholder torsk, men som med garanti vil skyde middagen godt igang.
