![gnocchi-opskrift-svampe-nem-simpel-hurtigt.](https://imgix.isabellas.dk/madogbolig/media/article/gnocchi-opskrift-svampe-nem-simpel-hurtigt.png?ixlib=vue-2.9.1&auto=format&ar=1%3A1&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5)
Koralfisk grillet i bananblad med maldivisk karrypasta
![](https://imgix.isabellas.dk/madogbolig/media/deb8f97f2109439c99cbee39d90c423f.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format&ar=1%3A1&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5)
(4 personer)
1 snapper eller rødfisk, ca. 700-800 g renset fisk uden skæl
Maldivisk karrypasta:
10 g korianderfrø
5 g spidskommenfrø
2 g sorte peberkorn
1 stor tørret rød chili
12 karryblade
5 g kokosmel
1 fed hvidløg, fintsnittet
½ løg, finthakket
5 g ris, rå
1 dl vand
2 spsk vegetabilsk olie
5 g gurkemeje, stødt
1 lime/saften
salt
Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.
Rist alle ingredienser på nær gurkemeje og olie på en middelvarm pande. Det må gerne få lidt farve uden at brænde. Kom herefter det hele i morter/blender, og blend det godt sammen. Tilsæt vand sammen med gurkemeje, olie, limesaft og salt. Lav nogle små snit ind i fisken, og gnub fisken ind i karrypastaen. Pak herefter fisken i bananblad, og grill den i 15 minutter på hver side, men vend den jævnligt. Server fisken med nogle af disse skønne salater.
Tips: Kan fint laves i ovnen ved 200° i 40 minutter.
Se også andre lækre opskrifter fra Maldiverne:
Maldivisk kålsalat med chili og lime
Maldivisk tunsalat med frisk kokosnød og grøn chili
Salat af maldivisk græskar, tun og kokos Fiskekarry fra Maldiverne med kokos og karryblade