Portvinssyltede blommer

Sådan laver du portvinssyltede blommer

1. Skyl blommerne, del dem i halve, og fjern stenene.
2. Fordel blommerne på en bageplade med bagepapir, og drys med sukker.
3. Bag dem i ovnen ved 120° i 3 timer.
4. Vend blommerne, og bag videre i yderligere 1 time.
5. Kog en lage af portvin, brun farin og stjerneanis.
6. Læg blommerne i rene, skoldede glas, der evt. er skyllet med Atamon, og hæld den varme lage over.
7. Luk låget, og stil glassene et køligt sted – evt. i køleskabet.