Drikke
Drinks & Cocktails
Reine Claude-snaps
I september modnes de grøn-gullige Reine Claude-blommer, og du kan bruge dem til at lave den skønneste mørke avec. Tøv ikke med at lave snapsen, for den skal helst stå to måneder, før den er rigtig velsmagende.
af Helle Grouleff18.09.2009Foto: Helle Grouleff
Du skal bruge:
4 grønne Reine Claude-blommer
1 flaske vodka eller mild snaps
1 patentglas
Evt. lidt portvin
Skær blommerne i både, og tag stenene ud. Læg blommer og sten i et patentglas, og hæld vodkaen over. Luk låget, og stil glasset mørkt i to måneder. Med tiden vil vodkaen få en skøn gyldenbrun farve. Si sten og blommer fra, og smag til med portvin, så avecen får mere krop og fylde. Du har nu en skøn sødlig avec.
