Gele med rosé cava, nektarin, hindbær og blåbær

​​​​​​Sådan laver du gele med rosé cava

1. Læg husblassen i blød i koldt vand i 5-8 min. til den er blød.
2. Opvarm cavaen i en gryde til den bliver varm, men den må ikke koge.
3. Opløs husblassen i den varme vin under omrøring. Afkøl vinen.
4. Skyl nektarinerne og skær dem i terninger.
5. Fordel halvdelen af nektariner og bær i seks glas.
6. Tilsæt 1 tsk ferskenlikør i hvert glas.
7. Hæld den afkølede cava over frugten til det lige dækker. Sæt glassene på køl.
8. Når geleen har sat sig, så fordel resten af frugten i glassene og hæld den resterende cava over.
9. Sæt glassene på køl og lad geleen stivne i yderligere 1-2 timer før servering.