Mad
Menuer
Find din dessert til nytår eller fest
Find den perfekte dessert til nytår eller fest lige her, hvor vi har samlet 13 af vores mest elegante desserter.
Christine Agertoft / Foto: Anders Schønnemann, Columbus Leth, Betina Hastoft28.10.2021
Et festmåltid skal altid afsluttes med en dessert i verdensklasse, og det er faktisk ikke så svært, som det lyder.
En elegant dessert til nytår eller fest behøver hverken være svær at lave eller give dig sved på panden. Der findes mange måder at 'snyde' lidt uden at gå på kompromis med smag eller udseende.
Det kan for eksempel være ved at vælge nogle rigtig gode råvarer, ved at forberede det meste på forhånd eller ved at anrette desserten, så den ser mere kompleks ud, end den er.
Men resultatet af alle de smarte tips og tricks skal selvfølgelig altid være en fantastisk smagsoplevelse.
SE OGSÅ: 7 søde slags dessert til nytår
Find din dessert til nytår eller fest
Vi har her samlet 13 af de bedste desserter til nytår eller fest.
Nogle af dem kan du lave på 5 minutter, mens andre kræver mere forberedelse og erfaring i køkkenet, men vi vil vove at påstå, at du sagtens kan finde en, der passer til både din menu og dit ambitionsniveau.
Husk bare at gennemlæse opskriften, inden du går i gang, så du har styr på forberedelsestiden og timing i forhold til resten af din fest- eller nytårsmenu.
NEM DESSERT MED RICOTTA
Ricottas høje indhold af laktose giver den let sødlige smag, der gør den så velegnet til desserter. I den her lette dessert bliver den rørte ricotta med passionsfrugtsirup til en himmelsk, sød, blød og eksotisk mundfuld, på bare 15 minutter. Find opskriften her!
DEN POPULÆRE BANANKAGE I DESSERTUDGAVE
Alle elsker den klassiske svampede banankage, men hvis den skal serveres til nytår eller fest, så skal både smage godt og se smuk ud. Defor har dessertdronning Maja Vase lavet en version, som du sagtens kan servere efter et elegant gourmetmåltid. Find opskriften her!
Alle elsker den klassiske svampede banankage, men hvis den skal serveres til nytår eller fest, så skal både smage godt og se smuk ud. Defor har dessertdronning Maja Vase lavet en version, som du sagtens kan servere efter et elegant gourmetmåltid. Find opskriften her!
VERDENS NEMMESTE DESSERT: AFFOGATO
Der findes ingen nemmere dessert end den klassiske italienske affogato. De består ganske enkelt af god vaniljeis med et shot cremet espresso. Den er uhyggelig populær i og udenfor Italien, og det er der mange grunde til: den kan anrettes på få minutter, den cremede espresso vækker middagsgæster, og så kan alle jo lide kombinationen af god vaniljeis og god kaffe. Find opskriften her!
FORRYGENDE FESTLIG COOKIETÆRTE
Den her vidunderlige cookietærte skal laves dagen inden nytårsaften eller festen og blot anrettes, inden den kan serveres sammen med en lækker espresso eller drink. Den er chokoladeintens og cremet og noget nær den perfekte afslutning på en hyggelig middag. Find opskriften her!
CREMET CHOKOLADEMOUSSE MED APPELSIN
Chokolademousse er en ægte dessertklassiker og oven i købet nem at lave. Her har den fået en lækker bund af knuste biscotti og et strejf af appelsinsmag, som gør den til noget helt særligt. Find opskriften her!
VANDBAKKELSER MED HVID CHOKOLADECREME
Hvis du har været et smut i Frankring, så har du sikkert også set den karakteristiske dessert eclair. Den er en ægte fransk klassiker og ser imponerende ud, men faktisk består den blot af vandbakkelse fyldt med creme og overtrukket med chokolade. Netop fordi den er så populær, findes den i mange variationer, og vi har lavet vores egen udgave, der er både smuk og smagslækker. Find opskriften her!
LÆKKER DESSERT MED LEMONCURD
Når surt møder syrligt, opstår der sød musik, og denne dessert er den perfekte blanding af søde, syrlige og sure smagsindtryk. Makronbunden er dejlig knasende og sød, lemoncurden er blød og syrlig, og ribsene er det friske indslag. Det allerbedste er imidlertid, at desserten er lynhurtig at lave - hvis man ikke indregner ventetiden - og meget svær at komme galt afsted med. Find opskriften her!
ISDESSERT MED WOW-EFFEKT
Den her iskegle i chokoladeskal kræver ikke en bestemt form, men blot lidt fingersnilde til at lave kræmmerhuse. Keglen er lavet af mælkechokoladeis med en skal af chokolade. Dryp af lakridssirup giver kant til den milde is. Tilsammen giver det en velsmagende, eventyrlig og smuk isdessert, som dine gæster vil huske længe efter, de har spist den. Find opskriften her!
CHOKOLADEFONDANT MED BLOMMER
Her er den ultimative opskrift til alle chokoladeelskere! Chokoladefondant er chokoladekage med et flydende indre, og den er intet mindre end fantastisk. De kogte blommer giver det perfekte modspil til den gode chokoladesmag. Du kan lave blommerne i op til 14 dage, inden du skal bruge dem – bare husk at skolde glasset, inden du kommer dem i. Find opskriften her!
PAVLOVA MED FIGNER OG KARAMELSAUCE
Pavlova er en sød og let dessert, som altid hitter ovenpå en tungere menu. Her får du en version med fristende figner, der giver dig både sødt, blødt og sprødt. Find opskriften her!
SKILDPADDEBOMBER
Forkæl dine gæster - eller dig selv - med skildpaddebomber, der får tænderne til at løbe i vand. De indeholder den karakteristiske skildpadde-romkaramel, som vi kender den fra de klassiske skildpadder, der flyder ud, når man bryder chokoladen med skeen. Find opskriften her!
TRIFLI AF RED VELVET CAKE OG JORDBÆR
Hvis du er på jagt efter en dejlig dessert, der vil overraske dine gæster og sprede lykke med sit flotte ydre og smagslækre indre, så er trifli af red velvet cake og jordbær den perfekte løsning. Den smukke red velvet cake er både anderledes og overraskende og i kombination med den skønne creme, får du en dessert, der kan det hele. Find opskriften her!
KLASSISK VANILJEBUDDING
Det kan godt være, du forbinder vaniljebudding med pulverversionen, som serveres i forsamlingshuse, men en klassisk vaniljebudding smager fantastisk, er fløjlsblød og ser smuk ud. Forkæl din gæster med en velsmagende dessert, der også vækker minder og overrasker positivt. Find opskriften her!
Flere klassiske desserter til nytår og fest
Hvis du bare gerne vil lave en dessert til nytårs- eller festmenuen, som ikke kan slå fejl, og som alle elsker, så prøv en af vores eviggyldige favoritter.
Vores opskrift på klassisk tiramisu, chokolade-karamel-tærte og den imponerende blødende chokoladekager er et sikkert hit på tallerkenen. Du finder dessert opskrifterne her:
SE OGSÅ: 10 sikre hovedretter til nytår
