Se også
Forretter
12 nemme forretter til sommeren
AF: af Sofie Wulff.
1.07.2022Foto: Kirsi-Marja Savola & Betina Hastoft.
Det er skønt at kunne nyde dagens sidste måltid udendørs på de varme sommeraftener! Vi har samlet 10 skønne og nemme forretter, der er perfekte at servere på terrassen, imens grillen bliver varm.
Lun luft, dagens sidste solskinsstråler, duften af grill og en kølig drik i hånden ... Der er simpelthen intet skønnere end en dansk sommeraften på terrassen med familie og venner!
Nu hvor sommeren endelig er ankommet, er det bare med at nyde så meget tid som overhovedet muligt i det fri - og en skøn aften ude bliver kun endnu bedre, hvis den starter med en lækker snack til velkomstdrikken.
Her får du opskrifterne på 12 sommerlige og nemme forretter, du kan glæde dine gæster med, imens grillen tændes op, hovedretten tilberedes og hyggen spreder sig.
12 sommerlige forretter
1
Forretter
Grillede asparges med rejer og dildcreme
Der er noget helt særligt over danske asparges - især når de har fået en tur på grillen. Servér dem med rejer, dildcreme og frisk stenbidderrogn, når det er i sæson. Opskriften her er til 6 personer som forret.
2
Forretter
Lakserillette med ærteskud og rugbrød
Lakserilletten kan laves i god tid, så de små glas er nemme og hurtige at sætte på bordet, når gæsterne ankommer.
3
Forretter
Blinis med rødløg og laks
Blinis er en lille pandekage, der egner sig perfekt som forret med lidt cremefraiche, laks og rødløg. Få den nemme opskrift her!
4
Forretter
Asparges med stegte kammuslinger og nøddesmør
Asparges er en skøn forårsgrøntsag, som smager fantastisk med fisk og skaldyr! Nyd de hvide og grønne vidundere i selskab med kammuslinger og nøddesmør - vi giver dig opskriften.
5
Forretter
Bruschetta med brie, hindbær og rabarbersirup
Bruschetta er den klassiske og nemme italienske snack eller forret. Her er den i en skøn sommerlig version med hjemmelavet rabarbersirup, friske hindbær og fløjlsblød brie.
6
Forretter
Lækker avocadospread
Vi er vilde med denne cremede avocadospread, der er en smagsgod og mættende mos. Perfekt ovenpå ristet brød toppet med pinjekerner!
7
Forretter
Laksetatar med lime og rødløg
Laksetatar er en nem forret at trylle sammen, selvom den ser avanceret og flot ud. Servér laksetatar som forret, og middagen kommer helt sikkert godt fra start. Få opskriften her!
8
Salat
Pæresalat med gedeost
I madskribent Mai Knauers have vrimler det med saftige pærer, der skriger efter at blive brugt i køkkenet. Derfor har hun inviteret os på en sprød og sæsongod pæresalat. Snup hendes opskrift her!
9
Forretter
Bruschetta med ærter, spirer og parmaskinke
Servér disse knasende sprøde forårs-bruschetta til forret – og lad forårsstemningen brede sig.
10
Forretter
Spyd med melon og parmaskinke
Sæt sprødristet parmaskinke på spyd sammen med melon og ost, og servér spyddene som forret eller del af en sommermenu.
11
Forretter
Lækre og nemme lakseruller
Disse lækre laksewraps er virkelig nem mad, som fungerer som en dejlig haps inden hovedretten til en middag eller en hurtig hverdagsmad!
12
Forretter
Grønne knækbrød med citron-fetadip
Mangler du en lækker snack til at byde dine gæster velkommen? Så er disse grønne knækbrød med citron-fetadip lige sagen! Få opskriften her.
