Se også
Kager
Crumble med blommer
En god crumble er altid et hit, og den kan laves til enhver tid med sæsonens frugter. Her får den dejlig smag af friske blommer fra den danske sensommer.
af Mai Knauer16.08.2021Foto: Columbus Leth.
6 personer
Crumbledej
- 125 g smør
- 2 dl hvedemel
- 1 dl grove havregryn
- 1 dl sukker
- 50 g marcipan
- 1 tærteform (ca. 25 cm i diameter)
Blommefyld
- 400 g blommer
- 4 spsk. sukker
- 1 vaniljestang
- 1 citron
- 50 g mandler
- 1 spsk. rørsukker
Sådan gør du:
Crumbledej:
-
Tænd ovnen på 200°.
-
Skær smørret i mindre stykker.
-
Bland mel, havregryn, sukker og smør sammen i en skål.
-
Riv marcipanen i dejen.
-
Smuldr dejen sammen med fingrene.
-
Fordel halvdelen af dejen i en tærteform.
-
Bag den i ovnen i ca. 8 minutter.
Blommefyld:
-
Skyl blommerne, fjern stenene, og skær blommerne i kvarter.
-
Vend blommerne med sukker, vaniljekorn og citronsaft i en skål.
-
Fordel blommefyldet over den forbagte bund.Fordel resten af dejen over blommerne.
-
Hak mandlerne groft, og drys mandler og sukker over dejen.
-
Bag kagen i ovnen i 20-25 minutter, til den er gylden.
-
Servér gerne kagen varm med cremefraiche til.
Se også
