Konfekt

Havregrynskugler med nøddesmør

Jul rimer på hjemmelavede havregrynskugler. Er du ikke bange for at prøve noget nyt, kan du tilsætte de klassiske havregrynskugler ny smag, der giver et cremet modspil!

Opskrift og foto: Linn Grubbström.7.11.2021

Du kender de klassiske havregrynskugler, som ungerne elsker at trille (og spise lidt af undervejs). Her er et vanedannende godt bud på nye klassikere i konfektskålen, hvor havregrynskuglerne får sødt selskab af nøddesmør og et strejf kaffe. Ungerne kan med garanti stadig godt lide denne version - det er nemlig havregrynskugler på luksusmåden med masser af chokolade og et fint drys guldstøv! De er perfekte til adventshygge eller i juledagene, hvor de kan stå klar på køl til gæsterne.

20 stk

Det skal du bruge

40 g nøddesmør, fx peanutbutter eller mandelsmør
2 spsk. kokosolie
2 spsk. flødeost
2 spsk. limesaft
2 tsk. honning
2 dl havregryn
4 spsk. kakao
1 nip vaniljepulver
2 spsk. kold kaffe
75 g chokolade 70 %
½ tsk. guldstøv

Havregrynskugler med nøddesmør

Sådan gør du

Kom alle ingredienserne undtagen mørk chokolade og guldstøv i en blender, og blend til en fin masse.
Rul til kugler i kirsebærstørrelse, læg dem på et fad, og stil dem i køleskabet i 1 time.
Hak chokoladen fint, kom den i en skål, og smelt den over vandbad. Dyp kuglerne i chokolade, og drys med guldstøv.
Lad chokoladen størkne.
Opbevar havregrynskuglerne i køleskab.