Lakridspebernødder med hvid chokolade

Sådan laver du lakridspebernødder

1. Hak smørret, og hæld det i en stor skål.
2. Tilsæt sukker, sirup, kardemomme, stødt kanel, lakridspulver og æg. Rør blandingen godt sammen, indtil dejen er jævn og ensartet.
3. Sigt mel og natron sammen i en skål, og kom det i den våde dej lidt ad gangen under omrøring. Fortsæt, indtil alt mel er tilsat, og dejen er fast.
4. Ælt dejen sammen, og pak den ind i køkkenfilm. Læg dejen i køleskabet natten over.
5. Del dejen i mindre stykker, og rul hvert stykke ud til en lang tommelfingertyk pølse. Skær pølsen i mindre ensartede stykker, og tril dem til små kugler.
6. Placér kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 10 minutter ved 200°.
7. Lad pebernødderne køle helt af.
8. Hak i mellemtiden den hvide chokolade groft, og smelt den over et vandbad.
9. Dyp toppen af hver pebernød i den smeltede hvide chokolade, og drys derefter med en smule lakridsgranulat.