1
Aftensmad
Kylling i ovn med kartofler og fennikelsalat
Kylling i ovn er altid et hit - både fordi det er nemt og smager fantastisk. Giv kyllingen følgeskab af kartofler og oliven, og servér så herligheden med en salat af spinat og fennikel.
Aftensmad
Nem aftensmad - 20 lækre madopskrifter
AF: af Christina Riis og Freja Bang Lyngbo.
3.02.2023Her får du 20 lækre opskrifter, til når du bare har brug for idéer til nem eller hurtig aftensmad.
Nogle gange skal det bare være bekvemt og nemt at lave aftensmad. Du kommer sent hjem fra arbejde, er træt og orker ikke at stå i køkkenet i timevis. I stedet for at ty til fastfood, får du her lidt inspiration til nemme retter, du kan lave til aftensmad. Så undgår du de usunde (og dyre!) køberetter.
20 opskrifter på nem aftensmad
Det er ikke alle retterne, der er hurtige at lave, men i så fald vil maden stå og passe sig selv i ovnen eller på komfuret, mens du kan bruge din tid på andre ting.
20 idéer til nem aftensmad
2
Aftensmad
Rødbedetærte med feta
Rødbeder er fulde af smag, saft og kraft, som gør sig fantastisk i f.eks. det vegetariske køkken. Her får du opskriften på en vidunderlig vegetarisk madtærte fyldt med rødbeder, krydderier og fetaost.
3
Aftensmad
Pappardelle med karamelliserede skalotteløg, svampe og flødesauce
En god, cremet pastaret er lækker spise året rundt, og denne vinterudgave er fyldt med god smag fra løg, svampe, krydderier og saucer. Få opskriften her!
4
Aftensmad
Nem spinattærte med chorizo
En god tærte går til det hele - både frokost og aftensmad. Denne spinattærte med chorizo og pesto er sund, smagsgod og mættende. Få opskriften her!
5
Aftensmad
Vietnamesiske pandekager med kylling og rejer
Lad dine gæster gå om bord i det vietnamesiske gadekøkken, hvor sprøde grøntsager, friske krydderurter og flotte farver danser om kap på tallerkenen. Her får du opskriften på vietnamesiske pandekager med kylling og rejer.
6
Aftensmad
Moussaka med græsk salat
Den græske moussaka - eller musaka, som det også hedder - er en græsk klassiker, der minder lidt om lasagne, men er fyldt med gode sager som aubergine og kartoffel. Få den bedste opskrift på moussaka her!
7
Aftensmad
Sliders med blå ost, honning og valnødder
Små hapsere er lækre til et stort frokostbord eller en buffet til festlige fejringer, og disse sliders vil med garanti vække begejstring uanset hvor og hvornår, du serverer dem.
8
Aftensmad
Pasta med stracciatella og urtebrød
Pasta er altid et hit, og med solmodne tomater og stracciatella sendes dine smagsløg med ét til Italien! Du kan sagtens undlade brødet, hvis der skal mad på bordet i en ruf.
9
Aftensmad
Spansk tortilla med løg og kartofler
Spansk tortilla kan man altid spise, og da den er så nem at lave, er den perfekt som tøm-køleskabet-ret. Her får du en lækker opskrift på en lækker spansk tortilla med løg og kartofler.
10
Aftensmad
Biksemad med chorizo - nem aftensmad
Biksemad er en nem og lækker hverdagsret, der hitter gang på gang. Vi har givet den traditionelle version et pift og skiftet kødresterne ud med chorizo. Få opskriften lige her!
11
Aftensmad
Linseragout med svampe og nødder
Invitér sæsonens bedste råvarer ind i køkkenet, og forkæl dine gæster med en smagfuld, grøn ret.
12
Aftensmad
Tarte flambée med rødløg og grillede artiskokker
Tarte flambée skal blot toppes med få ingredienser, der sikrer god smag og samtidig en sprød bund. Denne vegetariske udgave byder blandt andet på farverige rødløg, artiskokker og krydderurter.
13
Aftensmad
Flødekartofler med vesterhavsost
Hvem elsker ikke flødekartofler? Opgradér den velsmagende klassiker med selleri og vesterhavsost - så er der smagsfest! Få opskriften her.
14
Aftensmad
Chili con carne - god hverdagsopskrift
Hvis aftensmaden skal være hverdagsnem, men stadig smage af en masse, er chili con carne et sikkert hit. Her får du opskriften på en version med masser af krydderier og lækre bønner.
15
Aftensmad
One pot-pasta med kødboller og tomat
Vi elsker one pot-retter! Her samles alt i én gryde, hvorefter maden bliver klar næsten helt af sig selv. Her får du opskriften på one pot-pasta, som både er lækkert og nemt at lave.
16
Aftensmad
Tærte med tomat og gedeost
Tosset med tomater? Prøv denne skønne tærte, der både mætter og smager fantastisk.
17
Vegetarisk i aften?
Vegetariske samosas med ost
Klassiske mellemøstlige samosas er som regel fyldt med en krydret kød- og grøntsagsblanding, men her har vi givet de sprøde filodejstrekanter et nordisk tvist med vegetarisk fyld af porrer og fetaost.
18
Aftensmad
Vegetarisk frittata - opskrift på italiensk æggekage
Frittata er en af de nemmeste retter, du kan kaste dig over, hvis der skal mad på bordet i en fart. Desuden smager den skønt og mætter længe. Få opskriften på italiensk æggekage her!
19
Aftensmad
Cannelloni med mozzarella
Servér brandvarm cannelloni med frisk mozzarella - det er nem og lækker hverdagsmad! Snup opskriften på cannelloni lige her.
20
Aftensmad
Vegetarisk curry med søde kartofler
Er du på udkig efter en vegetarisk curry? Så er denne med søde kartofler et fantatisk bud! Den smager skønt, mætter dejligt og varmer godt.
Når der skal være nem aftensmad
Nogle gange skal det bare være bekvemt og nemt at lave aftensmad. Vi kommer sent hjem fra arbejde, er trætte og vil bare have aftensmad, der er færdig så hurtigt som muligt.
Nu kunne man jo blive fristet til bare at hente noget fastfood til aftensmad, men hvor meget tid sparer du egentlig ved det? Du behøver ikke stå i køkkenet i flere timer for at lave nem aftensmad, og med disse 20 lækre opskrifter på nem aftensmad bliver det til en leg!
Hvad skal vi have til aftensmad?
... Er et spørgsmål, de fleste stiller sig selv eller sin partner ret så ofte! For selvom vi ved, at der skal mad på bordet hver aften, kan det nogle gange knibe med idéerne og overskuddet, og så står vi dér med hovedet i køledisken kl. fem minutter i sukkerkold. Derfor har vi samlet 20 af vores favoritopskrifter på nem aftensmad, så du kan hive dem frem, når hovedet er tom for idéer i supermarkedet, eller du er ved at lægge madplan for den kommende uge.
Se også
Billig aftensmad: 10 retter til under 50 kr.
Nemt behøver ikke at være kedeligt
Når hverdagen brager afsted, er det rart ikke at skulle bruge flere timer i køkkenet. Men selvom aftensmaden skal være nem, behøver den ikke at være kedelig. Hvem holder ikke af en simpel pastaret, en sprød tærte eller en lækker gryderet, der bare står og passer sig selv, mens du kan ordne vasketøjet og tage opvaskemaskinen?
Det behøver ikke at være usundt
At aftensmaden er hurtig at lave eller nem at tilberede, er ikke ensbetydende med, at det er usund aftensmad. En køberet er i sig selv "nem" aftensmad, men den slags kost undgår du med vores opskrifter. Den nemme aftensmad du selv laver vil have et mere optimalt næringsindhold og ikke indeholde masser af E-numre.
Ikke nødvendigvis hurtig at lave
Nem aftensmad betyder ikke nødvendigvis, at det er aftensmad, der er hurtig at lave. Det kan også være mad, der står og passer sig selv i ovnen eller på komfuret, mens du kan få andre ting fra hånden. Det kan således godt tage noget tid. før der er mad på bordet, men det går ikke udover din fritid.
Se også
Aftensmad: 9 lækre retter med pasta
3 simple tips til nem aftensmad
1. Læg en madplan, og handl stort ind
Nogle gange er det mest besværlige ved madlavning planlægningen: At beslutte hvad der skal på bordet, at stå i kø i ulvtimen og at fragte alle varerne hjem. Hvis du lægger en madplan for en uge ad gangen, behøver du kun at handle ind én gang, og så har du besluttet, hvad I skal have til aftensmad. Der findes efterhånden mange tjenester, der leverer maden til døren.
2. Fyld basislageret
Når du har skabe og skuffer fyldt med flåede tomater, kikærter og pasta, er det nemt at bikse en simpel, men lækker aftensmad sammen. Sørg derfor for altid at have basisingredienser på lager, så du slipper for at skulle lægge vejen forbi supermarkedet, inden du kan kaste dig over kødgryderne.
3. Indfør koldt bord-dage
Rugbrødsmadder rimer ikke ligefrem på hverdagsluksus, men det kan det komme til! I stedet for hamburgerryg tør som en fodsål kan du - når du handler ind - fylde køle- og køkkenskab med fiskefilet, din yndlings spegepølse og en god, grov remoulade. Du kan også bruge en stund søndag aften på at koge kartofler til kartoffelmadder, sylte rødløg eller røre en lækker tunsalat sammen. På et godt stykke (ristet) rugbrød føles aftensmaden mindst lige så luksuriøs som et "rigtigt", varmt måltid.
Se også
